Все фигня, главное пчелы!

Каталог

Крем-мед

2100 руб.
2000 руб.
в наличии: 97

Светлый, эластичный, с перламутровой структурой, приятным ароматом, похожий на сгущенку или топленое масло, что это за мед и как его делают?

Среди медовой продукции крем-мед (КМ) набирает обороты. Давайте разберемся, что это такое и откуда он берется.

Технология изготовления КМ пришла в Россию из Канады. Идея принадлежит профессору пчеловодства в Университете Гвельфа, Онтарио, Канада. Она заключается в размешивании меда, чтобы не дать ему осесть крупными кристаллами, как это обычно бывает, когда мед «садится», густеет. Только перемешивание, никаких добавок не вносится, ничего не извлекается.

Если вкратце описать процесс кремования меда, то выглядеть он будет так:

Мед из сот заливают в емкости и держат его там при температуре 14*С 10 дней для «садки» меда. Затем добавляют в жидкий мед 5-10% любого уже закристаллизовавшегося меда с очень мелким кристаллом и начинают непосредственно кремование – чередование циклов перемешивания и состояния покоя меда. В итоге получается много мелких кристаллов вместо небольшого количества крупных. Это придает меду вид масла. На специальном оборудовании мед перемешивают полчаса, затем дают отдохнуть 1 час. И так в течение минимум 2 суток. Затем мед разливают в тару для хранения. Никаких особых условий для хранения такого меда не требуется. Со временем с ним ничего не произойдет и произойти не может – это обычный «севший» мед.

Очень часто КМ используется нечистыми на руку торговцами, которые приписывают КМ чудодейственные свойства или просто выдают его за мед с маточным молочком, за редкий экзотический вид меда.

Что требуется от покупателя при покупке КМ? Только одно – найти своего пчеловода, убедиться в высоком качестве его продукции и наслаждаться новым продуктом пчеловодства. И я всегда к вашим услугам.

P.S. Особенно крем-мед нравится детям))

Цена: 2000 р. за 3 литра, 700 р. за литр.

P.S. Едят даже те, кто мед не любит.

Нет комментариев Добавить комментарий

С этим товаром покупают